A Magyar Tejgazdasági Kísérleti Intézet Kft. Tejakadémiája meghívja Önt a tejtermékek készítése egynapos programjaira.

Túrókészítés című egynapos workshop

 

Program:

08:30 – 09:00     Érkezés, regisztráció

09:00 – 09:30     Köszöntő, bevezetés a tehéntej higiéniájába és kezelésébe

09:30 – 09:45     A savas alvasztás elmélete

09:45 – 10:30     Túró készítési technológia, szükséges eszközök

10:45 – 12:30     Túró készítés gyakorlat 1. rész

12:30 – 13:00     Szünet

13:00 – 15:30     Túró készítés gyakorlat 2. rész

15:30 – 16:00     Érzékszervi bírálat, konzultáció

Gomolya sajt készítése című egynapos workshop

 

Program:

08:30 – 09:00     Érkezés, regisztráció

09:00 – 09:30     Köszöntő, bevezetés a tehéntej higiéniájába és kezelésébe

09:30 – 10:00     Bevezetés a tehéntej kémiájába, az oltós alvasztás és az oltóenzimek ismertetése

10:00 – 10:45     Gomolya sajt készítési technológia, szükséges eszközök

11:00 – 12:30     Gomolya sajt készítés gyakorlat 1. rész

12:30 – 13:00     Szünet

13:00 – 15:30     Gomolya sajt készítés gyakorlat 2. rész

15:30 – 16:15     Érzékszervi bírálat, konzultáció

Helyszín: 9200 Mosonmagyaróvár, Lucsony u. 24.

Részvételi díj: bruttó 30 000 Ft /fő /kurzus

 

Bővebb felvilágosítást az alábbi elérhetőségeken kaphat:

E-mail: workshop@mtki.hu

Telefon: +36 96/215-711 (Krassóy Mónika)

 

 

 

A Magyar Tejgazdasági Kísérleti Intézet Kft. Tejakadémiája meghívja Önt a tejtermékek készítése egynapos programjaira.

A Magyar Tejgazdasági Kísérleti Intézet Kft. Tejakadémiája meghívja Önt a tejtermékek készítése egynapos programjaira.