HUCKER Attila
laboratóriumvezető

Laboratóriumi és élelmiszer-biztonsági szolgáltatásaink

Szakembereink elsődleges célja, hogy az élelmiszer- és gyógyszeripari vállalkozások számára precíz, naprakész (gyors) visszacsatolást adjanak minőségbiztosítási munkájukhoz.

Laboratóriumunk nagy szakmai múlttal rendelkezik Magyarországon és külföldön egyaránt. Intézetünk gyors, hatékony és megbízható komplex szolgáltatásokat kínál korszerűen felszerelt, széles körű szaktudással rendelkező, akkreditált Kutató-, Élelmiszervizsgáló és Nyerstejminősítő Laboratóriumaival.

Kutató-, Élelmiszervizsgáló és Nyerstejminősítő Laboratóriumunk az elsők között szerezte meg NAH-akkreditációját az MSZ EN ISO/IEC 17025 szabvány szerint. Ezen túlmenően laboratóriumunk érvényes GMP-engedélyekkel is rendelkezik humán- és állatgyógyászati gyógyszerkészítmények mikrobiológiai minőség-ellenőrző vizsgálataira. A GMP-engedélyeket az Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet (OGYÉI) és a Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal Központ Állatgyógyászati Termékek Igazgatósága (NÉBIH ÁTI) bocsátotta ki.

Kiemelt laboratóriumi szolgáltatásaink:

Akkreditált mintavétel
Élelmiszerek akkreditált higiéniai-mikrobiológiai vizsgálatai
Élelmiszerek akkreditált fizikai-kémiai vizsgálatai
Élelmiszerek érzékszervi vizsgálata
Komplex laboratóriumi szolgáltatások

Laboratóriumunk az alábbi témakörökben, továbbá mindenfajta laboratóriumi vizsgálattal és élelmiszer-biztonsági szolgáltatással kapcsolatban várja a különböző meglévő és jövőbeni ügyfeleink megbízásait.

Az árajánlatadást, a mintaszállítás szervezését, valamint a minták érkeztetését, szétosztását és az eredmények jegyzőkönyvezését az Adminisztrációs Csoport végzi.

RÉSZLETES LABORATÓRIUMI SZOLGÁLTATÁSAINK

Mintavétel

Akkreditált környezethigiéniai mintavétel (felület, levegő, sűrített levegő)
Akkreditált vízmintavétel
Akkreditált tej-, tejtermék-mintavétel
Élelmiszertermékek mintavétele

Higiéniai-mikrobiológiai vizsgálatok

Hús-, tej-, tojás-, hal-, gabona-, édesipari, sütőipari és egyéb élelmiszeripari termékek komplex vizsgálata
Ivó-, ásvány-, kondenz- és egyéb vízvizsgálatok,
Kozmetikumok vizsgálata
Gyógyszervizsgálatok (nem steril termékek)
PCR-alapú azonosítási vizsgálatok (fajazonosság, pl.: kérődzőmentesség, húsmentesség, egyéb gyors vizsgálatok)
Stabilitási vizsgálatok („challenge” teszt, tartósítási hatékonyság)
Validálások (hőkezelő berendezések, levegőellátó rendszerek, takarítás, fertőtlenítés)

Fizikai-kémiai vizsgálatok

Hús-, tej-, tojás-, hal-, gabona-, édesipari, sütőipari és egyéb élelmiszeripari termékek komplex vizsgálata
Allergénvizsgálatok (termék, felület)
Mikotoxin-vizsgálatok (termék, felület)
Tápértékvizsgálatok
HPLC, GC nagyműszeres mérések (zsírsavösszetétel tartósítószerek, cukorspektrum, egyéb anyagok vizsgálata)

Komplex vizsgálatok

Üzemikörnyezet-higiénia monitoring rendszerű vizsgálata
Beszállítói megfelelőség ellenőrzése
Élelmiszerek minőségének monitoring rendszerű ellenőrzése
Élelmiszerek minőségmegőrzési idejének meghatározása
Élelmiszerhibák okának felderítése
Kontroll- és kalibrációs minták fejlesztése és gyártása automata tej- és tejtermék-analizátorokhoz
Élelmiszerminőség-biztosítási, mintavételi és laboratóriumi vizsgálatokkal kapcsolatos oktatások
Élelmiszerjogi szaktanácsadás
Termékdeklarációk és termékjelölések véleményezése ellenőrzése a hatályos jogszabályok szerint
Élelmiszerek forgalomképességének minősítése a hatályos jogszabályok alapján
Vizsgálati eredményekkel kapcsolatos szaktanácsadás

A felsoroltakon túl egyéb laboratóriumi vizsgálatok elvégzését és szolgáltatásokat is vállalunk, keressen bennünket!

Mi is a minőségirányítás?

MINŐSÉG: a termék/szolgáltatás olyan tulajdonságai és jellemzői, amelyek a vevő kifejezett/elvárt igényei.

MINŐSÉGIRÁNYÍTÁS: vezetési tevékenység – meghatározza és megvalósítja a minőségpolitikát (erőforrásokkal támogatott, a vevők megelégedettségét célozza).

MINŐSÉGÜGYI RENDSZER: a minőségirányítás megvalósításához szükséges szervezeti felépítés, felelősség, eljárások, folyamatok és eszközök

A minőség-ellenőrzés, a minőségbiztosítás, a fogyasztói bizalom növelése és megőrzése folyamatos kihívást jelent az élelmiszer-előállítók, a gyógyszergyártók és a forgalmazók számára.

AKKREDITÁLT STÁTUSZ:

1999.04.12. MSZ EN 45001:1990 alapján első akkreditáció, az iparági laboratóriumok között elsőként
2002.04.11. MSZ EN ISO/IEC 17025:2001 alapján szereztük meg az akkreditációt
2005.06.14. MSZ EN ISO/IEC 17025:2005 alapján szereztük meg az akkreditációt
2020.02.27. MSZ EN ISO/IEC 17025:2018-as szabvány
2021.07.29. A laboratórium újraakkreditálása, akkreditálási szám: NAH-1-1013/2021

Feladataink az akkreditált területen:

Minőségirányítási rendszer folyamatos karbantartása, fejlesztése
Hatósági, belső és vevői auditok koordinálása, felkészülés és felkészítés az auditokra
Panaszkezelés
Helyesbítő tevékenységek felügyelete, ellenőrzése
Műszer-kalibráció, kvalifikáció felügyelete
Beszállítók minősítése, ellenőrzések
Vevői megelégedettségi felmérések
Vizsgálószemélyzet szakmai felkészültségének, folyamatos képzésének figyelemmel kísérése, hatékonyságának ellenőrzése, továbbképzések
Szerződések MIR-megfelelősége
Vizsgálati eredmények MIR-megfelelőségének ellenőrzése
Alkalmazott szabványok folyamatos figyelése, a visszavont státusz jelzése a vizsgálati jegyzőkönyveken, jelentés a NAH felé
Kockázatokkal és lehetőségekkel kapcsolatos tevékenységek feltárása a belső auditok, vevői megelégedettségi felmérések, beszállítók minősítése, vagyis a minőségirányítási rendszer eredményeinek felhasználásával

Feladataink a GMP vonalon:

Humán- és állatgyógyszerminőség-ellenőrző vizsgálatok megfelelőségének ellenőrzése a GMP-irányelvek előírásai szerint
Állat- és humángyógyszerek, gyógyhatású készítmények, kozmetikumok, teák mikrobiológiai vizsgálatához a GMP előírásai szerinti vizsgálati környezet és a nyomonkövethetőség biztosítása
A NÉBIH-ÁTI, illetve az OGYÉI által végzett auditokra felkészülés, önellenőrzések, oktatások megfelelőségének, hatékonyságának ellenőrzése

Feladataink élelmiszer-vizsgálati vonalon:

Ide tartozik az élelmiszerek teljes körű forgalomképesség-vizsgálatának, illetve összetétel-vizsgálatának koordinálása, kapcsolattartás a megbízókkal, egyeztetés a mintákkal és a kiadott szakvéleményekkel kapcsolatban
A laboratóriumi részlegek vizsgálati eredményeinek alapján szakvélemény elkészítése a vonatkozó nemzetközi, nemzeti szabványok, előírások, rendeletek, a Magyar Élelmiszerkönyv vonatkozó előírásai alapján